土豆泥黑椒牛排

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食材明细

主料

• 土豆 2个
• 牛里脊 300g

辅料

• 蕃茄皮 1个
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 香菜 少许
• 淀粉 适量

• 微辣 口味
• 煎 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

土豆泥黑椒牛排的做法步骤

• 1土豆去皮后切成厚片，上笼蒸30分钟
• 2蒸熟后稍微凉一下捣成泥
• 3分成相同的份团圆
• 4土豆泥裹一层干淀粉
• 5锅中多加些油，烧七成热时放入土豆泥炸至金黄捞出
• 6煎好的牛排切1厘米宽的长条(牛排的制作前面黑椒牛排中有详细介绍）
• 7牛排切条后放盘子中间，土豆泥丸摆周围，蕃茄花、香菜点缀
• 8土豆丸蘸着沙拉酱味道会更好

小窍门

土豆泥我做的是原味的，因为老年人吃，所以做的清淡，如果小孩吃可以加些炼乳口味会更好