蚝油猪排多味情人套餐

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食材明细

主料

• 猪排 400g
• 米饭 250g
• 芦笋 200g
• 香菇 200g
• 西兰花 350g
• 木耳 50g
• 胡萝卜 半只

辅料

• 生粉 2匙
• 小草莓 12个
• 蚝油 50ml
• 小番茄 2颗
• 盐 3匙
• 百胡椒粉 4匙
• 料酒 20ml
• 花生油 30ml
• 酱油 20ml

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 神级 难度

蚝油猪排情人套餐 的做法步骤

• 1腌制猪排30分钟，放料酒，盐，姜，胡椒粉。锅烧热，放入花生油适量，煎猪排两面，变色后放入水和蚝油，大火烧开后转中火炖15分钟。单独夹出猪排放置盘里，锅里的汤汁加入稀释后生粉（生粉勾芡好的肉排汤汁留在最后装盘时用）
• 2炒素的阶段！这时可以用电压锅把米饭蒸上。把芦笋刮皮，切段待用。香菇背上井字口待用，西兰花掰小朵开水过一下。木耳泡发洗净待用，。胡萝卜切丁待用。蒜切片。锅洗净放入花生油，蒜片，胡萝卜丁烧香后就把香菇、西兰花，芦笋，木耳都放下去翻炒，倒入少量水和蚝油一勺以及盐，盖锅盖焖2分钟，待水收干关火装盘。把米饭盛去饭碗压实，在扣到盘里。小番茄纵切，用牙签插入做个一箭穿心。
• 3拼盘^_^倒葡萄酒！

小窍门

素材注意火侯，放入盘中的造型要美观^_^