新鲜口感——鸡蛋培根烤土豆

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“土豆很多小伙伴都不会陌生，原来吃的芝士焗土豆泥好像太多油腻，于是决定新换一种土豆的吃法，这款培根鸡蛋烤土豆，味道很香浓，最重要是吃起来不腻，一般来说，小孩子是很喜欢吃的。”

食材明细

主料

• 土豆 2个
• 培根 2片
• 香菜碎 适量
• 车打芝士 （刨丝）30g
• 盐 3g

辅料

• 黄油 20g
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 20ml
• 黑胡椒 3g

• 其他 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

鸡蛋培根烤土豆的做法步骤

• 1预热烤箱至200度。用叉子或牙签在土豆上扎出小孔，盖上锡纸，放入烤箱烤30-45分钟至土豆变软，取出。
• 2将培根切成小块，加入煎锅中炒脆，盛起放在厨房纸上吸去多余油份。
• 3土豆切去顶部，挖出中间部分，做成土豆碗。
• 4将挖出的土豆加入黄油、淡奶油、培根、盐及黑胡椒拌匀成土豆泥。
• 5将土豆泥加入土豆碗中，中间挖一个洞。
• 6在洞中加入鸡蛋，洒上车打芝士。
• 7放入烤箱烤20-25分钟直至鸡蛋凝固。
• 8洒上香菜碎即成。

小窍门

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