黑胡椒牛肉披萨

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“牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效，治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。牛肉根据不同部位做法也不相同，对于正在长身体的孩子更是益处大大的。”

食材明细

主料

• 中粉 100克
• 盐 3克
• 糖 4克
• 酵母 4克
• 水 120克
• 油 13克

辅料

• 牛肉粒 100克
• 洋葱 半个
• 番茄酱 适量
• 黑胡椒 适量
• 蛋液 少许
• 马苏里拉 200克

• 微辣 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

黑胡椒牛肉披萨的做法步骤

• 1先和面，把酵母放在温水里化开，记住此处用了多少水要记住哦，这是算在120克水之内的哟，把和面材料放在一起揉成光滑的面团，
• 2室温下密封发酵，发至原来2倍大，
• 3排气后，擀成披萨盘大小的圆盘，披萨盘抹黄油，
• 4放入披萨盘里，用叉子在饼皮上扎孔排气，
• 5中间涂上蕃茄酱，并撒上适量黑胡椒粉，涂抹均匀，边缘涂上蛋液，
• 6撒上2/3的马苏里拉，再撒上牛肉粒，
• 7洋葱切丝，撒在上面，
• 8再次撒上剩下的马苏里拉，
• 9烤箱预热，上下火，中层，200度，烤20分钟左右
• 10出炉了，趁热吃才香哦。

小窍门

烤箱温度和时间根据自己的实际情况来调整。