煎牛排

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“煎牛排属于西餐，配红酒食用超级美味。
煎牛排是一道制作简单的菜品，主要食材是牛排，主要烹饪工艺是煎。在家里面也可以烹制简单的牛排。”

食材明细

主料

• 原切牛排 2块

辅料

• 黄油 2块
• 黑胡椒盐 适量
• 青辣椒 1个
• 大蒜 3瓣

• 原味 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

煎牛排的做法步骤

• 1原切牛排自然解冻
• 2厨房纸吸干表面水份
• 3两面撒上黑胡椒盐腌制20分钟
• 4牛排锅烧热，加入黄油溶化
• 5加入蒜瓣煎香
• 6放入腌好的牛排
• 7煎至变色翻面（30秒左右）
• 8青辣椒切段放入煎锅煎一下即可摆盘
• 9盘子开水烫一下擦干，摆上牛排、蒜和青辣椒圈
• 10可依口味再撒少许黑胡椒盐

小窍门

牛排切勿煎时间太长，容易老。
配菜也可以选择土豆条、芦笋等自己喜欢的蔬菜。
味道不好掌握的可以买现成的黑椒牛排汁。