西兰花土豆黑胡椒牛排

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“黑胡椒浓郁，牛排入味儿多汁。”

食材明细

主料

• 澳洲西冷牛排 一片

辅料

• 大喜大黑胡椒酱 可选
• 橄榄油 适量
• 土豆 半个
• 西兰花 2朵
• 圣女果 2粒
• 盐 适量

• 其他 口味
• 煎 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

西兰花土豆黑胡椒牛排的做法步骤

• 1澳洲西冷牛排两片解冻，不要洗，用厨房纸巾擦去血水。
• 2大喜大黑胡椒酱适量。也可以用其他黑胡椒酱。
• 3抓匀用叉子两面排着扎一遍，更易入味儿。
• 4水中放盐，西兰花焯至断生捞出。
• 5土豆块焯八成熟。
• 6电饼铛中适量橄榄油烧热，焯好的土豆放入。
• 7腌好的牛排。
• 8煎至有一层焦黄，撒上黑胡椒粒盛出。
• 9腌好的牛排放入，煎20秒。
• 10翻面，再煎20秒。
• 11黄油放入。
• 12两面煎至自己喜欢的熟度。
• 13摆盘。挤上黑胡椒酱，磨上适量里胡椒粉。即成。先不要急着吃，放几分钟，让汁水锁在里面。
• 14成品。
• 15成品。