醉梨（红酒雪梨）

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食材明细

主料

• 雪梨 适量

辅料

• 红酒 （自制）适量
• 冰糖 适量

• 甜味 口味
• 炖 工艺
• 一天 耗时
• 简单 难度

醉梨的做法步骤

• 1雪梨两个，洗净削皮。
• 2用刀切两半，去蒂和核。
• 3将梨放入锅中，倒入适量红酒，没过梨身一半以上即可。
• 4大火煮开，然后放入冰糖一捧，小火炖煮20分钟，过程中注意多次反转梨身，搅拌，是冰糖快速融化。盛出放一晚，第二天食用即可。