麦乐鸡块

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“现在好了，自从学会了麦乐鸡块的制作，真是再也没有买过麦乐鸡块了，孩子大人想吃了，自己动手做一做，也不难，也不费时间，一次烤一大盘，成本才几块钱，吃得那是相当满足。
家里有烤箱的朋友，像我这样做一大盘麦乐鸡块竟然不用滴油，无油食品是不是更健康呢？只是这次我在下面铺了锡纸，防粘的效果没有油纸好，所以小伙伴要用油纸哦。”

食材明细

主料

• 鸡胸肉 500克
• 土豆 1个
• 鸡蛋 1个

调料

• 大蒜 2瓣
• 姜片 少许
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 2勺

• 咸鲜 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

麦乐鸡块的做法步骤

• 1土豆去皮，切成土豆片，上锅蒸熟。
• 2鸡胸肉去掉筋膜和黄油，清洗干净，切成小块。
• 3大蒜去皮，姜去皮切片。
• 4将所有食材放入绞肉机里，胡椒粉和料酒也加进去。
• 5将其打碎，打成泥，此时的肉泥有些稀，很正常。
• 6接下来加入淀粉再次搅拌均匀，此时肉泥较黏稠。
• 7用勺子挖一勺鸡胸肉肉泥倒到锡纸上，锡纸的作用就是防粘，实践证明用油纸的效果会更好，再用勺子背沾一点水，将肉泥拍扁，尽量做到每一块肉泥的厚度一致，这样烤出来才会颜色均匀，且一块烤熟。
• 8烤箱预热，200度烤25分钟左右，中层烤，出炉粘番茄酱吃，味道可好了。

小窍门

1、麦乐鸡块的制作不要放酱油等有颜色的调味料，这样才能保持鸡块原本颜色。
2、鸡胸肉去腥一是料酒，二是胡椒粉，有很好的去腥提鲜的作用。
3、烤箱的温度和时间仅供参考，请根据自己的烤箱来调整。