烧烤海陆荟

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“寒冷冬日，在家中烧烤想想都美好。最近我发现了一个神器。美的无烟照烧炉，为什么说它是神器，因为用它烤肉真的没有烟！尤其对于北方的小伙伴来说，寒风刺骨的大北风，为了通风开窗，简直是种折磨。石墨烯管加热模拟炭烤，最高温度可达到1300度！提高的热效，让肉瞬间锁住水分。弧形烧烤盘，有效沥掉血水与油脂。闲话少说，开烤！海陆荟中的海，我们请来了虎虾，而陆的由牛排作为代表。选用虎虾是因为它本身自带发光体，多样的且简单的做法，它都可以发挥极稳定的口感。而牛排，制作快捷。当然亦可以用其他肉类代替。”

食材明细

主料

• 虎虾 4-5只
• 蒜 3瓣
• 迷迭香 适量
• 黄油 5-8克
• 牛排 1片

辅料

• 小青柠 3个

调料

• 海盐 适量

• 咸鲜 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

烧烤海陆荟的做法步骤

• 1虎虾去掉虾线，沥掉水分。
• 2将虾放入到容器中，加入海盐、青柠、蒜末、迷迭香与融化的黄油腌制。
• 3腌制时间也要根据食材的量儿酌情增加，差不多腌好我们开启神器——美的无烟照烧炉。
• 4在烤盘上刷少量的植物油，此款照烧炉无需预热，因为采用了石墨烯发热，0.2秒速热，非常省时！
• 5将腌制好的虾摆放在烤盘上，全程无烟！这个虾烤的很惬意！
• 6要注意翻面哦，把腌制时一起放进去的迷迭香与黄油蒜末一起烘烤一下，待虾整体变色成熟后，取出备用。
• 7牛排提前解冻，用厨房纸沥干水分，撒适量的海盐与黑胡椒。
• 8照烧炉涂适量的植物油在烤盘上，将牛排两面煎熟，照烧炉高温可达1300度，瞬间锁住肉类水分，成熟度根据自己口味调整。
• 9一定要在出炉前再将黄油放上去，用量要根据牛排的大小哦。不要担心过多的油脂残留，弧形烤盘会将多余的油脂流到下方水槽里。
• 10待黄油融化后散发出香味即可，黄油焦化的程度也可以随自己喜好。将虾与牛排放入的盘中，搭配上其他配菜。
• 11随你喜好摆盘，海陆合体即可开动。

小窍门

1、配方中的盐味要根据食材本身以及自己口味酌情调整。