吃个混蛋吧！

  1张图片

“做法简单好看又营养的花式蒸皮蛋吃的时候可以调一碟蘸料，喜欢吃辣的可以在调蘸料的时候加点辣椒油或者小米辣，那样妥妥的下饭菜呀。”

食材明细

主料

• 鸡蛋 三个
• 皮蛋 1个

辅料

• 咸鸭蛋 1个

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

混蛋的做法步骤

• 1准备三个鸡蛋，把蛋清蛋黄分离分别放在两个碗里。
• 2把咸鸭蛋一个切成六瓣，皮蛋也切成六瓣。
• 3开始把蛋清朝一个方向打散，打好的蛋清有沫要用勺子撇去。
• 4把饭盒用刷子刷上油好脱模，把咸鸭蛋皮蛋一起放进刷油的饭盒。
• 5把打好的蛋清放进码好皮蛋咸鸭蛋的盒子里，裹上保鲜膜，用牙签戳几个洞。
• 6上锅蒸十分钟。
• 7然后再把打散的蛋黄放进饭盒，再蒸十分钟。
• 8像翡翠一样的混蛋就做好了。