上汤西兰花

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“一道减脂菜，饱腹感比较强，比较鲜美。”

食材明细

主料

• 西兰花 1颗

辅料

• 胡萝卜 1个
• 皮蛋 2只

调料

• 盐 2-3g
• 味精 少许
• 玉米淀粉 少许
• 食用油 3-5ml

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

上汤西兰花的做法步骤

• 1西兰花切块。
• 2胡萝卜切片，皮蛋切块，蒜三瓣切沫。
• 3起油锅，冷锅热油，油温6成热，加入蒜沫。煸炒至金黄，加入皮蛋。
• 4中火，皮蛋炒至锅内有小泡泡，加入胡萝卜。
• 5接着加入西兰花，加入适量水。煮个10分钟左右，加入适量盐，味精，最后小火，加入玉米淀粉。翻炒至汤汁浓稠，关火装盆。