豆角焖面

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食材明细

主料

• 豆角 150g
• 火腿肠 2根
• 鸡蛋 2个
• 面饼 2块

辅料

• 蒜末 适量
• 葱花 适量

调料

• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 胡椒粉 1匙
• 清水 适量

• 咸香 口味
• 焖 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

豆角焖面 的做法步骤

• 1豆角择成段，清洗干净。(以下食材为两人量)
• 2准备火腿肠、鸡蛋、小香葱。
• 3面饼两块。
• 4火腿肠切片、葱切粒、再来点蒜末。
• 5鸡蛋加盐用筷子调匀，入锅煎至定型后盛出，切成丝，备用。
• 6锅中放油，炒香蒜末。
• 7豆角入锅炒。
• 8加少量的盐炒至变色。
• 9放入火腿肠，大火翻炒片刻。
• 10加入适量的清水煮开。
• 11放入面饼，盖上盖，中小火焖五分钟。
• 12时间到开盖，面已熟，水分也快收干。
• 13倒入鸡蛋丝，放入酱油、老抽和胡椒粉调味。
• 14再撒上葱花。
• 15翻拌均匀后出锅。
• 16成品。一盘豆角焖面完成，大大的缩短了做饭的时间，食材丰富，不失营养。