酸辣黄辣丁

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“香辣美味，酸爽滑嫩。”

食材明细

主料

• 黄辣丁 1000g
• 酸菜 200g

辅料

• 泡椒 50g
• 豆腐 200g

调料

• 菜籽油 5勺
• 葱花 2勺
• 姜片 6块
• 盐 适量
• 蒜片 2勺

• 酸辣 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

酸辣黄辣丁的做法步骤

• 1黄辣丁杀好以后用温水汆烫一下，让肉质紧实不容易煮烂。
• 2葱姜切好。
• 3豆腐洗净切好。
• 4油热以后，放入姜蒜爆香。
• 5再放入酸菜，泡椒和姜片一起炒香。
• 6加入清水煮开。
• 7放入豆腐一起煮5分钟，煮到酸菜的酸辣味出来。
• 8放入黄辣丁一起煮3分钟。
• 9加入盐调味。
• 10撒上葱花激发一下葱香味。
• 11装盘。