肉丝鸡毛菜炒粉

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“天热，不吃汤粉了，吃炒粉。”

食材明细

主料

• 米粉 适量
• 精肉 50g

辅料

• 鸡毛菜 3棵
• 食用油 半匙
• 清水 小许
• 胡萝卜 小许

调料

• 食盐 1g
• 生抽 10g
• 鸡精 1g

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

肉丝鸡毛菜炒粉的做法步骤

• 1猪肉切丝，鸡毛菜洗净。
• 2金毛白菜叶菜梗分开，切胡萝卜丝。
• 3泡了一夜的米粉，大火煮。
• 4热锅冷油。
• 5油热放食盐。
• 6放肉丝。
• 7翻炒至肉丝断生。
• 8放菜叶之外的所有配菜。
• 9翻炒的过程放生抽。
• 10放清水。
• 11放鸡精。
• 12米粉煮至微开锅。
• 13捞出放炒菜里。
• 14放菜叶。
• 15翻炒至菜叶断生汤汁快干即可。
• 16装盘。
• 17成品。