圆白菜木耳猪肉馅包子

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食材明细

主料

• 圆白菜 半个
• 猪肉 适量
• 泡发木耳 适量

辅料

• 葱花 适量
• 面粉 800g
• 温水 460g
• 酵母粉 8g

调料

• 油 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 花椒粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

• 咸香 口味
• 蒸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

圆白菜木耳猪肉馅包子的做法步骤

• 1酵母加温水融化，一点点加入面粉中和成面团，盖保鲜膜室温发酵好。
• 2备好食材，泡发的木耳煮一下过凉水捞出，猪肉切碎，葱切碎。
• 3圆白菜洗净切碎，放盐沙下水。
• 4猪肉中放调料(油除外)。
• 5油烧开浇上。
• 6拌匀，倒入木耳碎拌匀。
• 7放入攥去水分的圆白菜。
• 8拌匀。
• 9揉面排气揪剂子包上馅。
• 10放入抹油蒸屉上二次发酵20分钟，水开蒸18分钟，关火焖3分钟关火。
• 11成品。