花椒叶芝麻饼

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“老公最爱吃的饼。花椒叶芝麻外酥里嫩，咸香酥脆。”

食材明细

主料

• 面粉 1碗

辅料

• 发酵粉 4g

调料

• 白糖 1勺
• 花椒叶 适量
• 熟芝麻 适量
• 花生油 适量
• 十三香 少许
• 盐 适量

• 麻香 口味
• 煎 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

花椒叶芝麻饼的做法步骤

• 1准备面粉，里面加白糖和发酵粉。
• 2用温水将面粉拌成絮揉成光滑的面团醒发。
• 3准备花椒叶和熟芝麻。
• 4发好的面满满的蜂窝状。
• 5花椒叶洗干净切碎加进发好的面团里。
• 6揉成光滑的面团，擀成薄片。
• 7上面撒上十三香，盐和油。
• 8从下向上卷起来。
• 9切成斜段。
• 10左右拧一下，案板上撒上熟芝麻，让两面都粘上压扁。
• 11用擀面杖擀成薄饼二次醒发。
• 12电饼铛预热不用刷油，把做好的饼胚放进去摁烙饼键。
• 13烤制两面金黄熟透取出。
• 14椒香酥脆的花椒叶适量芝麻饼。
• 15成品图。

小窍门

发面时不要面太硬，不然做出的饼不好吃。