西红柿鸡蛋煮馍

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“简简单单的幸福生活，不过如此！”

食材明细

主料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 2个
• 火腿肠 1个
• 馒头 2个

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量

调料

• 盐 适量
• 白糖 适量
• 味精 适量
• 十三香 适量
• 酱油 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

西红柿鸡蛋煮馍的做法步骤

• 1葱姜蒜、火腿肠切片、鸡蛋、西红柿切丁、馒头切小块。
• 2鸡蛋打入碗中，蛋黄单独捞至馍花中。
• 3搅拌均匀备用。
• 4油热下入菜码炒香。
• 5放入火腿肠翻炒均匀。
• 6放入西红柿。
• 7盐、十三香、白糖。
• 8酱油。
• 9翻炒至酱状。
• 10倒入半碗清水。
• 11水开后撒入蛋清。
• 12煮至蛋清定型。
• 13下入提前拌好的馍花。
• 14大火翻炒一至两分钟。
• 15放入味精，翻炒均匀即可。
• 16最后撒上香菜。
• 17色香味俱全，营养丰富，老少皆宜。

小窍门

西红柿炒至酱状再倒水，这样的汤汁味道更浓郁。