蔬菜肉饼三明治

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“家里来了小朋友，点名要吃三明治。
她有点感冒，想给她多吃点蔬菜，就用胡萝卜和油菜煎了肉饼代替精肉。”

食材明细

主料

• 猪肉 80g
• 胡萝卜 30g
• 油菜 10g
• 全麦土司 2片

辅料

• 食用油 小许
• 鸡蛋 1个
• 番茄 2片

调料

• 煎焙芝麻酱 适量

肉饼调料

• 食用油 小许
• 食盐 小许
• 生抽 3g
• 鸡精 小许
• 清水 小许
• 淀粉 小许

• 其他 口味
• 其他 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

蔬菜肉饼三明治的做法步骤

• 1胡萝卜切丝冷水下锅。
• 2切油菜叶。
• 3把胡萝卜煮开。
• 4放油菜。
• 5过冷水，撰干水分切成末。
• 6取肉糜，放食用油、生抽、食盐和鸡精。
• 7搅拌均匀放菜末。
• 8搅拌均匀放小许清水。
• 9放淀粉。
• 10搅拌至上劲。
• 11把土司放平底锅里煎至金黄。
• 12取出来。
• 13切番茄片。
• 14煎个鸡蛋。
• 15热锅冷油。
• 16油热放入蔬菜肉糜，摊成肉饼。
• 17放平底锅里煎出油脂，弄成土司大小。
• 18土司上抹沙拉酱。
• 19放肉饼。
• 20抹沙拉酱。
• 21放番茄和鸡蛋，抹沙拉酱放番茄和土司。
• 22包起来，切开。
• 23成品。