豆腐虾蛋羹

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食材明细

主料

• 大虾 8只
• 鸡蛋 2个
• 豆腐 1块

调料

• 食盐 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 葱花 适量

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

豆腐虾蛋羹的做法步骤

• 1豆腐切成八块均等大小，平铺盘底，虾去虾线去壳，开背，放在豆腐上。
• 2鸡蛋两个打散，加入1.5倍温水继续打散，过滤泡沫。
• 3倒入盘中。
• 4冷水上锅蒸五分钟。
• 5淋上生抽和香油，撒上葱花即可。