香肠咸肉年糕汤

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“#腊味#分享一道腊味美食~香肠咸肉年糕汤，是菜又是主食，简单营养又美味~~~”

食材明细

主料

• 咸肉 1块
• 青菜 2棵
• 年糕 4条
• 香肠 半根
• 胡萝卜 半根

调料

• 食用油 1勺
• 食盐 1小勺
• 味精 少许

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

香肠咸肉年糕汤的做法步骤

• 1准备好年糕，我用的是长条形年糕，其它年糕也可以。
• 2食材清洗干净，青菜切段，胡萝卜切滚刀块；咸肉和香肠切片，咸肉用清水浸泡一会儿去除一点咸味，备用。
• 3锅热倒油，放入青菜，煸炒。
• 4炒软后，加入适量清水，大火煮开。
• 5放入年糕片。
• 6再把香肠，咸肉和胡萝卜放进去，大火煮沸。
• 7待年糕煮软煮地漂起来，加入适量食盐调味。
• 8最后加鸡精增鲜，不喜欢的可以不加。
• 9盛入碗中，即可开吃，咸香软糯，鲜美熟烂，非常地好吃。

小窍门

1、年糕，没有讲究，可以用切片年糕，也可以长条型年糕，自己喜欢就好；
2、配菜，根据自家口味增减；咸肉，切好后用清水浸泡一会儿，去除些咸味，吃着更加地健康；
3、青菜先煸炒一下，再和其它食材一起煮，吃起来口感更好。