蛋炒饭

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“蛋炒饭制作方便，耗时短，有营养。”

食材明细

主料

• 米饭 一碗

辅料

• 鸡蛋 2个
• 小葱 3个

调料

• 油 少许
• 盐 半小勺

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

蛋炒饭的做法步骤

• 1准备食材。
• 22个鸡蛋打入碗中。
• 3用筷子搅散，加少许盐，搅成蛋液。
• 4米饭倒盘中，用勺按压，使米饭松散。
• 5小葱择黄叶、去皮洗净，沥水备用。
• 6小葱切葱花，装小碟子备用。
• 7起锅烧油，油烧热。
• 8下鸡蛋液煎制。
• 9鸡蛋底部变色，翻面煎另一面，用铲刀把鸡蛋划散。
• 10下米饭炒制。
• 11炒至米饭啪啪响，加盐调味。
• 12下葱花，炒出葱香味，翻炒均匀。
• 13出锅装盘。

小窍门

米饭先用勺按压，使它松散再炒。