蔓越莓发糕

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“真没想到，一碗面两个鸡蛋加酵母再加白糖搅拌成面糊之后，蒸出来就像蛋糕和面包一样，你信吗……”

食材明细

主料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 20克

辅料

• 食用油 适量
• 蔓越莓 适量

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

蔓越莓发糕的做法步骤

• 1将面粉装入盆中，加入酵母。
• 2加入白糖。
• 3打入鸡蛋。
• 4倒入适量的温水。
• 5用筷子搅成面糊状。
• 6盖上保鲜膜发酵至两倍大。
• 7发酵好的面糊充满了大气泡和丝一样的网状组织。
• 8倒入蔓越莓搅拌均匀。
• 9准备5个小碗刷上食用油。
• 10舀入面糊八分满，放入笼屉醒发20分钟。
• 11锅中水烧开后蒸20分钟再焖5分钟出锅。
• 12成品图。