葱椒竹蛏

  2张图片

“竹蛏上市，鲜甜肥美，买一把，和我海边的老乡一起分享一下，这……鲜（腥）味！”

食材明细

主料

• 竹蛏 500g

辅料

• 尖椒 2个
• 葱 1颗

调料

• 蚝油 1匙
• 酱油 1匙

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

葱椒竹蛏的做法步骤

• 1竹蛏子加盐泡水，吐沙子，干锅炒一下，出锅后剥皮。
• 2蛏子剔掉沙袋，葱姜水泡上。
• 3葱和尖椒切滚刀块。
• 4小火煸炒葱块。
• 5放入辣椒炒炒炒。
• 6倒入蛏子，加一点蚝油酱油，爆炒。
• 7鲜香。