营养早餐-菠菜蛋饼

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“早餐主食既要有碳水，又要有蛋奶和蔬菜，才能叫营养均衡搭配。如果把它们巧妙地合成在一起，既达到了营养均衡，又不至于吃的太撑，操作上也简单易行。”

食材明细

主料

• 菠菜 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 水 适量

辅料

• 胡椒粉 少许

• 咸香 口味
• 其他 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

菠菜蛋饼的做法步骤

• 1菠菜清洗干净。
• 2烧开水加几滴油焯烫菠菜，去除草酸。
• 3捞出菠菜攥一下水，切碎。
• 4适量面粉加入菠菜，加入两个鸡蛋，加入适量盐和少许胡椒粉。
• 5加入适量凉水搅拌成浓稠面糊。
• 6炒锅加热放少许油，倒入适量面糊。
• 7用铲子摊成薄厚均匀的圆饼。
• 8加热均匀翻面。
• 9再配一杯牛奶，齐活了。
• 10成品图。