老面馒头

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“昨天我放假第一天，就去给妈妈做肉包，剩了一小块面，拿回来发成老面了，就用这块老面代替酵母，做一锅老面馒头。”

食材明细

主料

• 面粉 适量
• 温水 300g
• 老面 1块

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

老面馒头的做法步骤

• 1老面。
• 2放温水和面粉。
• 3揉成面团。
• 4放温暖出发酵。
• 5发好的面取出来，分成小剂子。
• 6揉成馒头，每个馒头我都揉棵至少60下，累的我胳膊酸。
• 7放温暖处发酵。
• 8二次发好的馒头放蒸笼里。
• 9入蒸锅。
• 10大火烧开，改中火蒸20分钟。
• 11焖5～10分钟。
• 12成品。