凉拌酸辣海带丝

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“海带富含多种维生素矿物质，大量膳食纤维，可促进胃肠蠕动，清热去火……
凉拌海带丝特别爽口，做法也简单快捷，低脂低卡，偶尔吃一次，清理肠胃挺不错的……”

食材明细

主料

• 海带丝 100g
• 胡萝卜 1根

辅料

• 小米辣 1个
• 大蒜 2瓣
• 小葱 1颗

调料

• 生抽 2勺
• 米醋 1勺
• 白糖 2g
• 芝麻香油 0.5勺

• 酸辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

凉拌酸辣海带丝的做法步骤

• 1准备主要食材：海带，胡萝卜，小米辣，大蒜。
• 2胡萝卜擦丝，海带洗去盐渍，多清洗几遍。
• 3胡萝卜焯水30秒。
• 4海带焯水2分钟，放一勺米醋可去腥。
• 5制作料汁：小碗中放生抽2勺，米醋一勺，白糖少许，芝麻香油0.5勺，小米辣，大蒜碎，混合均匀。
• 6把海带胡萝卜小葱切段，放入容器，浇上料汁，拌均匀。
• 7凉拌海带丝制作完成，酸辣爽口，低脂低卡。

小窍门

1.我这款海带丝是盐渍的，需要多洗几遍，洗掉粘粘的液，和部分盐分。
2.焯水时加一勺白醋或米醋可去腥味。
3.减脂期的朋友菜谱里放的糖其实都非常少，不用担心可忽落不计，真正要忌口的是甜品蛋糕奶茶油炸之类的糖油混合物。