辣子鸡丁盖饭

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食材明细

主料

• 青尖椒 2个
• 红尖椒 1个
• 鸡小胸 2块

辅料

• 葱姜蒜花椒油 30ml

调料

• 生抽 20ml
• 料酒 20ml
• 白糖 5g

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

辣子鸡丁盖饭的做法步骤

• 1青红尖椒去蒂洗净切块，鸡小胸解冻。
• 2青红尖椒切，鸡小胸切丁放淀粉，料酒腌制十分钟。
• 3锅中放葱姜蒜花椒油倒入腌好的鸡丁，炒至变色后捞出。
• 4锅中留油炒青红椒丁至断生，然后放入炒好的鸡丁。
• 5倒入生抽，料酒，白糖炒匀即可，人要做盖浇饭，所以汤汁要稍微多一点。
• 6饭盒中放入米饭，倒入辣子鸡丁，浇上汤汁即可。

小窍门

喜欢辣的，可以用螺丝胶大个儿的青椒或者是青尖椒，不是特别辣。