粽香乌米饭

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“蒸好的乌米饭还剩一部分，加了点咸肉蔬菜炒起来，再放粽叶上蒸，做了个改良版粽子，很香哦😄😋”

食材明细

主料

• 咸肉 适量
• 土豆 适量
• 四季豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 乌米饭 适量

辅料

• 粽叶 适量

调料

• 料酒 适量
• 生抽 适量

• 咸香 口味
• 蒸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

粽香乌米饭的做法步骤

• 1咸肉切条。
• 2土豆切小块，用水冲洗一下。
• 3四季豆折去两端筋丝洗净切丁、胡萝卜切丁。
• 4浸泡蒸熟的乌米饭（有点硬）。
• 5咸肉放锅里小火煸炒出油。
• 6放入土豆丁翻炒。
• 7放入四季豆和胡萝卜翻炒2分钟。
• 8放入乌米饭，加料酒、生抽炒匀。
• 9粽叶洗净铺在笼屉里。
• 10炒好的乌米饭放在笼屉里，均匀撒少许水，上锅蒸30分钟。
• 11咸香软糯，兼带着粽叶的清香更美味。

小窍门

肉的咸味已经足够，所以就没再加盐。