西红柿鸡蛋烩饭

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“这样做出来的米饭，咬着还爆番茄汁，简直太美味了，好吃到舔盘，10来分钟就能搞定，吃着满嘴裹满茄汁，专治没食欲！”

食材明细

主料

• 西红柿 1个
• 火腿肠 2个
• 鸡蛋 2个
• 米饭 2碗

辅料

• 葱 适量
• 姜 日记
• 蒜 适量
• 番茄酱 2匙

调料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量

• 酸咸 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

西红柿鸡蛋烩饭的做法步骤

• 1姜蒜沫、葱花、西红柿去皮切丁、火腿肠切片、鸡蛋、番茄酱、米饭。
• 2碗中放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺番茄酱、1勺淀粉、少量盐、1勺白糖、适量清水。
• 3搅匀备用。
• 4油热后倒入打散的蛋液，炒大块捞出备用。
• 5油热后放入姜蒜沫炒香。
• 6倒入西红柿炒沙。
• 7放入火腿肠、鸡蛋，倒入调好的料汁，翻炒均匀。
• 8倒入米饭，炒至米粒裹满料汁、颗粒分明后关火。
• 9倒入葱花翻拌均匀。
• 10盖盖再闷30面即可。
• 11一碗美丽漂亮、酸爽开胃的西红柿鸡蛋烩饭就好了，每一粒米饭都裹满汤汁，一口就能惊艳到你，爱吃番茄口味的千万不要错过！

小窍门

不喜欢吃酸的可以少放番茄酱。