红糖南瓜花卷

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食材明细

主料

• 南瓜泥 适量
• 面粉 300g
• 酵母 3g
• 红糖 25g

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

红糖南瓜花卷的做法步骤

• 1南瓜切块蒸熟压成泥。
• 2红糖趁热放到南瓜中融化，用勺子压成南瓜泥。
• 3和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
• 4发酵好的面团。
• 5面团取出放案板上按揉排气，擀成薄片，刷一层油。
• 6卷起，切成梯形小块。
• 7凉快叠起。
• 8用筷子在中间压一下。
• 9做好的花卷胚放到笼屉里二次饧发，至馒头胚明显变大，手感变轻时冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟。
• 10关火虚蒸5分钟开盖。
• 11来个特写。