南瓜全麦馒头

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食材明细

主料

• 南瓜泥 适量
• 全麦粉 100g
• 中筋面粉 150g
• 酵母 3g

辅料

• 白糖 5g

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

南瓜全麦馒头的做法步骤

• 1南瓜去皮去瓤蒸熟压成泥。
• 2中筋面粉、全麦粉、酵母、白糖放入南瓜泥中。
• 3揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
• 4发酵好的面团取出放案板上按揉排气，均匀分成小剂子。
• 5揉搓成圆形的馒头胚。
• 6放到笼屉里饧发。
• 7馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸，水开上汽后15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
• 8馒头新鲜出笼，浓浓的麦香味。
• 9阳光下来个特写。