咸肉菜饭

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食材明细

主料

• 酱肉 适量
• 香芋 适量
• 白萝卜 适量
• 芥菜 适量
• 铁棍山药 适量
• 米饭 适量

辅料

• 蒜苗 适量

调料

• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

• 咸香 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

咸肉菜饭的做法步骤

• 1香芋、芥菜、蒜苗、铁棍山药、白萝卜清洗备用。
• 2自家腌制的腊酱肉切片。
• 3香芋、山药切滚刀块，芥菜梗、菜叶分开切好，蒜苗切细。
• 4白萝卜擦成丝。
• 5剩米饭。
• 6锅中放少许油，放入酱肉片煸炒出油。
• 7放入香芋、山药、萝卜丝翻炒5分钟。
• 8放入芥菜梗翻炒。
• 9放入米饭，加半碗水盖盖烧煮。
• 10水分快干时，放入蒜苗和芥菜叶，继续焖烧至毛芋熟透。
• 11加盐、生抽调味翻炒均匀。
• 12咸香美味，好吃。