鳗鱼炒饭

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“蒲烧鳗鱼，总能与主食联系在一起，哪怕不是日料中经典的鳗鱼饭，也能以各种形态与主食搭配。毕竟这酱汁，这甜口，不拿来浇饭真就太可惜了！”

食材明细

主料

• 闽正蒲烧鳗鱼 1条

辅料

• 米饭 依人数而定
• 鸡蛋 1颗
• 胡萝卜 半根
• 玉米粒 适量
• 青豆 适量
• 姜蒜 适量

调料

• 盐 适量

• 甜香 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

鳗鱼炒饭的做法步骤

• 1闽正蒲烧鳗鱼加热解冻后，切小块备用。
• 2胡萝卜切小丁，同玉米粒、青豆一同焯水一下。
• 3取锅倒油加热，先放入姜蒜爆香。
• 4鸡蛋打散倒入滑炒，炒至凝固后盛出。
• 5放入胡萝卜丁、玉米粒、青豆，加适量盐翻炒。
• 6放入米饭，加生抽翻炒均匀。
• 7鳗鱼丁和鸡蛋下锅，翻炒均匀临出锅前撒上一把葱花即可。