排骨咸菜焖饭

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食材明细

主料

• 排骨 适量
• 咸菜 30g

辅料

• 蒜 4瓣

调料

• 油 适量
• 盐 2g
• 酱油 1勺
• 料酒 一瓶盖
• 鲜鸡汁 适量
• 胡椒粉 1匙
• 淀粉 2匙

• 咸香 口味
• 焖 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

排骨咸菜焖饭的做法步骤

• 1排骨用盐和淀粉抓洗干净。
• 2客家咸菜、蒜瓣。
• 3把所有调料和蒜末放入排骨内。
• 4捞拌均匀，先腌制入味20分钟。
• 5咸菜切成碎粒。
• 6不放油，开小火，把咸菜炒出香气。
• 7最后再加上油，这样炒的咸菜更香。
• 8大米淘洗干净（一人量）。
• 9舀入适量的咸菜。
• 10再放上排骨，一个人吃只放了几块。
• 11加上适量的清水，放入电饭锅焖煮。
• 12时间到，太香了！
• 13成品。家财万贯，不如咸菜下饭。