"八月风起，秋意浓。松涛阵阵，山影浮动"，初秋的微风不仅带来了凉爽，也带走了夏日的湿热。清晨和傍晚的凉意提醒我们秋天的到来。然而，秋季的干燥也随之而来，这时我们的身体容易出现脱水、上火等症状，如喉咙干痒、手指脱皮等。

要缓解秋燥，仅靠补水是不够的。我们需要调整饮食，多食用滋阴润燥的食物，少吃那些可能引发或加重身体内热的食物，即所谓的“发物”。

什么是发物？

在中国传统的养生观念中，“发物”指的是那些容易引起或加重疾病的食物。这些食物往往具有刺激性，可能会诱发过敏症状或加剧身体的炎症等状况。常见的发物包括韭菜、茴香、杏子、荔枝、樱桃、羊肉、带鱼、虾、螃蟹、香菇、辣椒等。它们含有的某些成分容易引发过敏反应，并可能增加体内湿气、热气和燥气。对于易过敏的人群来说，摄入这些食物时需要格外小心。

秋季本就干燥容易上火，因此在饮食上应减少发物的摄入，推荐大家多吃3白2红，以帮助祛燥降火，清爽度过秋季。

推荐多吃3白

一、百合

百合不仅是药食同源的佳品，也是秋季润肺清燥的******。它所含的多糖类物质还能提升免疫力。百合性凉，味甘微苦，有润肺止咳、清心安神的功效，是秋冬季节滋养保健的佳品。

推荐食谱：【百合鸡蛋汤】

食材：百合、鸡蛋、枸杞、红糖

1、将百合清洗干净后，浸泡在温水中约30分钟；枸杞同样洗净后浸泡5分钟。

2、锅中加水，放入百合大火煮沸后转小火炖煮15分钟直至百合变软。

3、鸡蛋打入碗中搅散后倒入锅中，加入枸杞和红糖块，搅拌均匀，待红糖溶解后即可关火。

二、雪梨

秋季干燥，人体容易缺水，表现为皮肤干燥、咽喉不适等症状。此时应当注意补充水分。在众多水果中，雪梨被誉为“天然矿泉水”，因其鲜甜多汁且营养丰富，是秋季润肺去燥的绝佳选择。

推荐食谱：【小吊梨汤】

食材：银耳、雪梨、话梅、冰糖、枸杞、陈皮

1、先将银耳浸泡2小时后清洗干净并撕成小朵备用。

2、雪梨在清水中加入少许盐轻轻搓洗表皮后冲洗干净，切块备用。

3、煮锅中加水，放入银耳小火炖煮10分钟后加入梨块，再加入适量话梅和一小把冰糖继续炖煮30分钟。

4、最后放入枸杞和少量陈皮，继续炖煮30分钟，炖好后即可享用。

三、山药

山药口感细腻，营养价值极高，含有丰富的维生素和微量元素。它既可作药用也可食用，补而不腻，适合初秋时节食用，有助于恢复夏季消耗的体力和精力。

推荐食谱：【红豆山药糕】

食材：山药、红豆、白糖、奶粉、糖桂花

1、先将红豆提前浸泡一晚；山药洗净去皮后切片备用。

2、红豆放入电饭煲中加水煮15分钟，再加入白糖继续煮15分钟后捞出红豆，沥干水分。

3、蒸锅上汽后放入山药片蒸15分钟。蒸好后取出放入盆中，趁热加入适量的白糖和奶粉，将山药片压成泥状，搅拌均匀。

4、模具内先铺一层山药泥，然后铺一层红豆，最后再铺一层山药泥，压实后脱模装盘，淋上糖桂花即可食用。

推荐多吃2红

一、番茄

酸甜可口的番茄含有大量维生素和矿物质，具备生津止渴、清热解毒的功能。初秋时节多食用番茄不仅能缓解燥热补充水分，还能为身体提供必需的营养。

推荐食谱：【话梅雪碧小番茄】

食材：小番茄、话梅、雪碧、冰糖、柠檬

1、小番茄洗净后用热水烫1分钟去皮备用；柠檬洗净切片，去掉籽。

2、煮锅中倒入适量雪碧，加入6至7枚话梅和4块冰糖，大火煮3分钟。

3、熄火后加入小番茄和几片柠檬，搅拌一下，盖上盖子放入冰箱冷藏。

4、冷藏2至3小时后即可取出享用，冷藏过夜风味更佳。

二、胡萝卜

胡萝卜口感爽脆，营养价值高，富含维生素A，对身体健康及视力保护有益。初秋时节，将胡萝卜与其他蔬菜一同烹炒，既能补充营养又方便快捷。

推荐食谱：【蔬菜什锦小炒】

食材：胡萝卜、山药、木耳、青椒

1、事先将木耳泡发并清洗干净；山药去皮切片；青椒与胡萝卜也都洗净切片，另外准备好蒜片。

2、烧开水，将木耳焯水2分钟后捞出控水。

3、热锅倒油，油热后下蒜片爆香，接着倒入胡萝卜和青椒翻炒至断生。

4、加入木耳和山药翻炒均匀后，调入生抽、蚝油及适量盐和鸡精调味，再次翻炒均匀即可出锅。

进入秋季后，早晚温差逐渐加大，晨练或晚跑时要备一件外套防止大量出汗后受凉导致感冒鼻塞等问题。运动后要及时补充水分，但避免大口饮用冷饮，应小口慢饮常温水以防身体不适。