巧克力蛋糕

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“享受烘焙的乐趣！”

食材明细

主料

• 低筋面粉 250克
• 黄油 150克
• 白砂糖 150克
• 食盐 10克
• 柠檬 1/2个
• 鸡蛋（中号） 3个
• 泡打粉 1包
• 可可粉 100克
• 纯牛奶（全脂） 65毫升

辅料

• 巧克力砖（可可55%） 100克

• 咸甜 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

巧克力蛋糕的做法步骤

• 1拿一个碗。先把黄油用打蛋器搅开加入白砂糖搅化。加食盐、再挤半个柠檬和打入鸡蛋搅拌。
• 2拿一个碗。先把黄油用打蛋器搅开加入白砂糖搅化。加食盐、再挤半个柠檬和打入鸡蛋搅拌。
• 3拿一个深一点的器皿，把面粉和泡打粉混合，把碗里搅拌的浆液倒入器皿搅拌。再把可可粉和纯牛奶混合搅匀，倒入面糊。
• 4拿一个深一点的器皿，把面粉和泡打粉混合，把碗里搅拌的浆液倒入器皿搅拌。再把可可粉和纯牛奶混合搅匀，倒入面糊，搅至融合无颗粒。
• 5等面糊发酵至大约26厘米，把面糊倒入圆形烤盘，放入电烤箱中间那层调制200度、35分钟。
• 6等面糊发酵至大约26厘米，把面糊倒入圆形烤盘，放入电烤箱中间那层调制180度、35分钟。
• 7可以再烤的时候准备配料，将巧克力砖掰成小块放入碗中隔水在锅中化开。蛋糕烤完就可以把巧克力酱均匀的浇在蛋糕上。
• 8可以再烤的时候准备配料，将巧克力砖掰成小块放入碗中隔水在锅中化开。蛋糕烤完就可以把巧克力酱均匀的浇在蛋糕上。
• 9可以再烤的时候准备配料，将巧克力砖掰成小块放入碗中隔水在锅中化开。蛋糕烤完就可以把巧克力酱均匀的浇在蛋糕上，可用刮板往一方向移动。