火龙果西米冻撞奶

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“#清爽饮品#
夏季美味饮品，清爽顺滑好喝！”

食材明细

主料

• 火龙果 半个
• 西米 30g
• 牛奶 100g
• 白凉粉 15g

辅料

• 清水 300g
• 白糖 20g

• 酸甜 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

火龙果西米冻撞奶的做法步骤

• 1火龙果榨汁，过滤出25克果汁。
• 2锅中加300克清水，加入火龙果汁搅匀。
• 3烧开后加入白糖，加入白凉粉搅拌均匀关火。
• 4晾至不烫手时倒入杯子中，放入冰箱冷藏。
• 5西米开水下锅，煮二十分钟，中间有小白点时关火闷十分钟。
• 6透凉水后，放入冰水中使口感更Q弹。
• 7取出凝固好的火龙果冻，加入西米。
• 8倒入牛奶。
• 9用水果勺轻轻搅拌一下。
• 10冰爽顺滑好喝，夏季美味饮品！