圣诞烤鸡

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“啥都不说了，直接上食谱吧。”

食材明细

主料

• 小嫩鸡 1个
• 胡萝卜 1个
• 土豆 1个
• 洋葱 1/4个
• 培根 2片

辅料

• 粗盐 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 黄油 少许
• 迷迭香 3根

• 其他 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

圣诞烤鸡的做法步骤

• 1小嫩鸡洗净，去内脏、屁股、脖子；
• 2用厨房纸吸去水分；
• 3小嫩鸡表面用盐和黑胡椒轻轻涂抹均匀；
• 4放入盆中，盖上保鲜膜腌制一晚上；
• 5胡萝卜土豆切块，取一小部分切成小块，培根洋葱切碎；
• 6锅内放黄油融化后，加入洋葱、培根、胡萝卜和土豆，翻炒至软，加盐和黑胡椒碎调味；
• 7将炒好的土豆胡萝卜塞进鸡肚子；
• 8将鸡尾部用牙签封住，鸡腿尾部和翅尖用锡纸包裹一下，放入烤盘，并将剩余的土豆和胡萝卜一起放入盘中；
• 9将新鲜迷迭香放在鸡上，加入少许橄榄油、盐和黑胡椒；
• 10烤箱预热180度，烤90分钟。

小窍门

1、时间充足，建议将鸡腌制一晚上，这样更加入味。
2、烘烤时间根据鸡的大小而定。
3、烘烤中途可以用蜂蜜刷一层蜂蜜液。