香煎蝴蝶排

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“小尾羊的蝴蝶羊排，只要提前用烧烤酱腌制入味，然后煎熟撒上孜然粉即可享用美味啦！”

食材明细

主料

• 蝴蝶排 7块

辅料

• 烧烤酱 55g
• 色拉油 少许
• 孜然粉 适量

• 孜然 口味
• 煎 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

香煎蝴蝶排的做法步骤

• 1新鲜的蝴蝶排用清水浸泡出血水
• 2捞出沥干水分再用厨房纸巾吸干水分
• 3把羊排放入大盆中，加入烧烤酱
• 4把酱均匀地涂抹在每块羊排上
• 5用保鲜袋装好，把剩下的酱料也倒入后，腌渍入味，我腌制了4小时
• 6加热电饼档上、下盘后，刷点油
• 7取出腌制好的羊排，我把肥肉部分先煎一下
• 8再把羊排放平整
• 9双面加热
• 10中途撒上孜然粉后翻面
• 11在另一面也撒点孜然粉即可
• 12成品

小窍门

如果没有烧烤酱，那就自己根据喜欢调制酱料，腌渍时间充分，味道才能入味！如果腌制时间短，那就另外配个蘸酱