藜麦橄榄虾

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食材明细

主料

• 藜麦 1杯
• 鲜虾 250克
• 西红柿 1/2个

辅料

• 青橄榄碎 5粒
• 清水 2杯
• 洋葱 （切碎）1个
• 蒜蓉 1粒
• 番红花 适量
• 沙律菜 适量
• 油 适量
• 橄榄酱 适量
• 橄榄油 1汤匙
• 红酒醋 3汤匙
• 盐 适量
• 胡椒 适量

• 酸咸 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

藜麦橄榄虾的做法步骤

• 1藜麦洗净、沥干。
• 2藜麦与清水同煮约25分钟至水分被完全吸收。
• 3锅内烧热油，加入鲜虾煎熟，备用。
• 4洋葱碎、榄蒜蓉、番红花拌匀，放入搅拌机。
• 5再加入橄酱材料，一同打成酱。
• 6圆模置碟上，加入藜麦压实，圆模取起，佐以洋葱橄榄酱、大虾及沙律菜。

小窍门

可改以鸡汤、菜汤来煮藜麦，更鲜味使用。