红豆沙面包

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食材明细

主料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 150克
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 干酵母 2克
• 全蛋液 55克

辅料

• 黄油 30克

调料

• 那秋之林红豆馅 200克

• 奶香 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

红豆沙面包的做法步骤

• 1材料备齐，黄油软化。
• 2除了黄油和红豆馅外全部材料放入面包机揉面。
• 3大约揉10分钟后加入黄油继续揉。
• 4揉出相对薄的膜即可！滚圆进行基础发酵。约50分钟。
• 5红豆馅分成5份。
• 6模具底部和周围铺油纸。
• 7面团分割成5份滚圆松弛15分钟。
• 8面团擀成椭圆形，翻面后放上红豆馅铺平。
• 9卷起，收紧封口，从中间切开。画红线的地方切开。
• 10切面冲上，两端捏成水滴型。
• 119个水滴型，1个圆形。放入模具中进行二次发酵。发酵到8分满，发酵好后表面涂全蛋液。
• 12烤箱下层，170度，30分钟！
• 13出炉脱模放凉即可！

小窍门

最好铺油纸，好脱模！