高颜值の抹茶玛德琳，圣诞趴必备小甜品

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“圣诞节越来越近了，是不是要组个圣诞趴呢，这款高颜值的抹茶玛德琳，绝对是必备小甜品，好看、好吃又简单~”

食材明细

主料

• 蛋白 2个
• 细砂糖 35g
• 黄油 50g
• 低筋面粉 45g
• 抹茶粉 5g
• 泡打粉 2.5g

辅料

• 白巧克力 少许
• 糖珠 适量

• 原味 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

抹茶玛德琳的做法步骤

• 1准备好全部食材。
• 2鸡蛋、细砂糖直接倒入打蛋盆内搅匀。
• 3筛入低筋面粉、抹茶粉、泡打粉，蛋抽Z字轻轻拌匀。
• 4黄油隔水融化成液体，然后多次加入到面糊内，一点点拌匀。
• 5装入裱花袋，冷藏梳理2小时。
• 6挤入模具八分满。
• 7放入烤箱中下层，下火170度上火180度15分钟左右即可。
• 8烤制完成后直接取出，晾凉了可以用白巧克力、糖珠装饰下，圣诞玛德琳就做好了~

小窍门

1.每款烤箱的脾气都略有不同，文中的时间跟温度仅供参考。
2.模具如果不粘的效果不是太好的话，可以涂抹一点黄油，再撒上一点点低筋面粉。