意式香肠炒蝴蝶粉

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“这是一顿不中不洋的桌餐或午餐，洋肠子洋粉儿，但用的是中国的调料，经过这种不经意的结合，还真算是有顿好吃的。”

食材明细

主料

• 蝴蝶粉 约75克
• 意式香肠 约50克

辅料

• 红萝卜片 1把
• 西芹梗 3条

调料

• 生抽 1大匙
• 酱油膏 1大匙
• 白糖 1/4小匙
• 胡椒粉 1/4小匙
• 芝麻油 1小匙

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

意式香肠炒蝴蝶粉的做法步骤

• 1开锅把水烧开，放入蝴蝶粉，煮至熟透。
• 2捞起，用冷水冲洗，滤水。
• 3锅放底油，加入红萝卜片和香肠，煸出味来。
• 4倒入蝴蝶粉，翻炒几下。
• 5加入西芹，加生抽1大匙、酱油膏1大匙、白糖1/4小匙和胡椒粉1/4小匙，翻炒均匀。
• 6临出锅时加芝麻油1小匙，兜匀，出锅，享用。Enjoy!

小窍门

一、酱油膏的味道比生抽厚重，炒时加了一大匙；

二、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。