新年遇上情人节刷爆朋友圈的美食～红酒炖雪梨

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“新年又遇上情人节，分享一道情人节刷爆朋友圈的美食，酸甜可口的红酒炖雪梨，雪梨的汁水丰沛，渗透着红酒的丝丝酸涩，搭配着星星点点的烛光，微醺的红酒蒸腾在空气里，有一种爱情的感觉，特别浪漫。”

食材明细

主料

• 雪梨 2个
• 红葡萄酒 适量

辅料

• 桂皮 1小块
• 柠檬 半个

调料

• 冰糖 30g

• 酸甜 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

红酒炖雪梨的做法步骤

• 1准备好食材。
• 2把雪梨洗净后削皮。
• 3一切二，把里面的核去除。
• 4放入适合的锅中，加入冰糖，桂皮和红葡萄酒。
• 5煮开后转中小火慢慢煮15分钟，加入柠檬挤汁。再煮10分钟。让其冷却后继续浸泡5～6个小时，或放入冰箱一个晚上。
• 6取出切片。
• 7颜值很高吧。
• 8把葡萄酒的汁浇入一点在盘中。
• 9加薄荷叶点缀一下。
• 10也可以摆成花🌸的造型也很漂亮吧。快来试一试吧。

小窍门

1、不要用炒菜的生铁锅，因为会起氧化，要用不锈钢锅或奶锅。
2、煮梨的时候不要盖子，这样可以把酒气完全挥发出来煮的时候一定要经常翻面，让雪梨上色均匀。
3、煮雪梨用的红葡萄酒一般普通的就可以，不过土豪随意啦。