爸爸糖版水波蛋牛油果吐司

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“惊艳朋友圈的Brunch，爸爸糖吐司——水波蛋牛油果吐司，去网红餐厅才能吃到高颜值的Brunch？那你就大错就错啦！今天教你在家轻松做出惊艳朋友圈的水波蛋牛油果吐司，不仅颜值高，营养成分也足够高！”

食材明细

主料

• 爸爸糖吐司（全麦） 2片
• 牛油果 1个
• 番茄碎丁 适量
• 无菌蛋 2个

辅料

• 白醋 5毫升
• 柠檬 半个
• 奶酪 适量

调料

• 盐/黑胡椒 适量

• 其他 口味
• 其他 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

爸爸糖版水波蛋牛油果吐司的做法步骤

• 1将牛油果洗净切开，去核，加盐和胡椒，将半个柠檬挤出柠檬汁加入其中，碾碎。
• 2准备好蕃茄丁，将番茄丁加入碾碎好的牛油果钟，搅拌均匀。
• 3平底锅内加热水，烧开后加白醋，保持微开状态，把水搅成漩涡状，把鸡蛋倒入漩涡中心，煮三分钟，捞出晾干。
• 4平底锅内放一块黄油，融化后放入爸爸糖吐司双面烤一下，稍硬后取出。
• 5在爸爸糖吐司上面涂上拌好的牛油果酱。
• 6加两块奶酪
• 7最后放上水波蛋，撒上一点黑胡椒，加上欧芹碎点缀。
• 8营养丰富又健康的早餐就做好了！

小窍门

美好的早上就从它开始，即使是新手小白操作起来也毫无难度！