抹茶芝麻薄脆饼，酥酥脆脆，做法简单，越嚼越香。

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“今天做一个可以消耗蛋清的小点心，抹茶芝麻薄脆饼，超简单做法，分分钟搞定，越嚼越香，酥酥脆脆好吃的停不下来。”

食材明细

主料

• 蛋清 40克
• 细砂糖 20克
• 低筋面粉 5克
• 玉米油 15克
• 抹茶粉 5克

辅料

• 熟白芝麻 25克

• 原味 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

抹茶芝麻薄脆饼的做法步骤

• 1我们先把抹茶粉化开，取玉米油5克、抹茶粉5克，搅拌至抹茶粉完全化开放一边备用。
• 2接着取蛋清40克、细砂糖20克，搅拌至乳化均匀。
• 3筛入低筋面粉5克，搅拌均匀。
• 4加入玉米油15克，搅拌均匀。
• 5加入准备好的抹茶糊。
• 6搅拌至颜色均匀。
• 7加入熟白芝麻25克。
• 8搅拌均匀即可。
• 9把面糊装入裱花袋，然后挤在马卡龙模型垫上。轻轻的震几下，让面糊自然摊平。
• 10烤箱提前10分钟预热，温度170℃，烤制20-25分钟，注意看饼干边缘的颜色，看到边缘微微变焦，就是好了。
• 11烤好稍微放凉一会，就可以脱模了。
• 12抹茶芝麻薄脆饼，完成O(∩_∩)O
• 13凉了以后非常的酥脆，一口下去酥香中带着茶香。

小窍门

1、各家烤箱温度有差异，可以上下微调10℃，烤到边缘微微变焦就是好了。
2、放了后密封保存。