南瓜焖饭

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“今天这个焖饭非常的简单，快手，有金黄香甜的南瓜，有海米，有腊肠，还有珍珠菇。这样食材丰富的一个焖饭味道香浓，有荤有素，有粗有细，营养更丰富。”

食材明细

主料

• 剩米饭 1盐
• 南瓜 1块

辅料

• 珍珠菇 10朵
• 海米 适量
• 小葱 2颗
• 大蒜 2粒
• 生姜 适量
• 腊肠 半根

调料

• 生抽 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 盐 少许
• 花生油 适量
• 清水 1小碗

• 葱香 口味
• 焖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

南瓜焖饭的做法步骤

• 1准备剩米饭，南瓜洗干净切成小块。
• 2珍珠菇用温水泡软洗干净，海米洗干净，腊肠切成薄片(腊肠我是提前煮好的)。
• 3小葱洗干净葱白和葱叶分开，葱白切成小段，葱叶切成葱花，生姜切丝，大蒜切成片。
• 4剩米饭里面加少许油戴上手套抓均匀。
• 5锅中倒油，爆香葱姜蒜。
• 6将腊肠放进去翻炒均匀。
• 7南瓜放进去翻炒。
• 8珍珠菇和海米放进去翻炒。
• 9里面加生抽翻炒均匀。
• 10加一碗清水大火煮开转小火将南瓜煮5分钟。
• 11汤汁差不多时将米饭放进去翻炒两下，加少许盐和胡椒粉翻炒均匀关火。
• 12撒上葱花翻炒两下装盘。
• 13成品图。

小窍门

南瓜不能煮的太烂，煮软就可以了。