鸡蛋萝卜丝蛤蜊汤

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食材明细

主料

• 蛤蜊 适量
• 鸡蛋 2个
• 白萝卜 适量

辅料

• 姜 适量
• 葱 适量

调料

• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

鸡蛋萝卜丝蛤蜊汤的做法步骤

• 1蛤蜊吐净泥沙，用刷子把外面清洗干净。
• 2白萝卜擦成丝，姜切片，葱切段。
• 3鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒打成蛋液。
• 4锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。
• 5锅中另放油，放入姜片、葱白和萝卜丝翻炒变软。
• 6加水，放入蛤蜊。
• 7放入蛋块烧煮。
• 8烧至蛤蜊全部开口。
• 9放入葱花，酌情加盐调味（蛤蜊本身带有咸味）。
• 10成品图。汤鲜味美。