葱香番茄鸡蛋汤面

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食材明细

主料

• 挂面 适量

辅料

• 番茄， 鸡蛋 ，葱， 姜 ，蒜 适量

调料

• 盐， 十三香 ，花生油 适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

葱香番茄鸡蛋汤面的做法步骤

• 1准备好食材
• 2先炒鸡蛋，鸡蛋倒入国内用筷子滑散。
• 3盛出鸡蛋，加油炸葱姜蒜。
• 4炸出香味，倒入番茄小火炒出汁。
• 5加入盐鸡粉拌匀盛出备用。
• 6挂面下锅盖上锅盖煮一会儿。
• 7水开滑散挂面，再盖上锅盖煮。
• 8煮熟挂面，倒入鸡蛋和番茄。
• 9最后加入适量盐鸡粉。
• 10盛出可以开吃了。

小窍门

炒鸡蛋不能用太大火候，容易焦，还会产生致癌物质。番茄要小火慢焖，否则容易糊锅，还会破坏番茄里的维生素。挂面干，可以水响就下，还要多煮一会儿。刚下锅时不能用筷子拨动，会粘。