鸡蛋榨菜米粉

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“应该是上周六的早餐吧，送完孩子去学校，自己回来煮了个早餐。米粉是我们这的京南米粉，挺好吃的。粉比较清淡，加点榨菜神来之笔，可惜冰箱里的榨菜是原味的，要是辣的刘更好了！”

食材明细

主料

• 京南米粉 适量

辅料

• 紫苏薄荷 适量
• 鸡蛋 一颗
• 榨菜 适量

调料

• 油 适量
• 盐 适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

鸡蛋榨菜米粉的做法步骤

• 1备点紫苏薄荷切碎。我是别的菜用到的，顺便放点。
• 2烧水煮粉。水开放粉，然后中小火煮软。提前泡的话更容易煮软。
• 3米粉软了后打入鸡蛋。加油盐调味。
• 4鸡蛋熟后放入紫苏薄荷，关火。
• 5在碗里加点榨菜。